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10道适合夏季吃的月子餐,制作简单,一学就会

来源:admin01
发布时间:2020-05-25

在炎热的夏天坐月子是非常难熬的,宝妈体虚内热、爱出汗,又不能吃冷饮驱暑,食欲自然不好。

 

妈妈吃不好,宝宝也长不好,这可怎么办呢?

 

月姐在这里给大家奉上几道清爽可口、适合在夏天吃的月子餐,可以做给宝妈吃。

 

 

粥类

 

 

薏仁绿豆粥

 

 

 

食材:薏仁50克,绿豆80克,粳米适量。

 

做法:

  1. 薏仁用温水提前浸泡3小时左右。

  2. 把粳米、绿豆洗净,连薏仁一起放入锅中,加适量水煮熟即可。

 

南瓜小米粥

 

 

 

食材:南瓜200克,大米、小米适量。

 

做法:

  1. 大米、小米淘洗干净放入锅内,加入适量水烧开。

  2. 南瓜去皮,切成小块,放入锅内,继续煮,待水再次开后,改用文火,慢慢熬至南瓜软烂即可。

 

苋菜粥

 

 

 

食材:苋菜1把,糯米60克。

 

做法:苋菜用水煎,取汁和糯米一起煮熟即可。

 

鸡肝粥

 

 

 

食材:鸡肝2副,大米90克,葱1根,姜2片,食盐、酱油适量。

 

做法:

  1. 材料洗净,葱姜切末,鸡肝切小丁备用。

  2. 鸡丁放入碗中 ,加姜末酱油拌匀,腌15分钟。

  3. 大米放入锅中,加水煮成粥,再加入鸡肝丁,煮熟后加少许盐调味,撒上葱末。

 

 

汤类

 

 

排骨冬瓜豆腐汤

 

 

 

食材:排骨一根,冬瓜300克,豆腐2块,葱姜适量

 

做法:

  1. 排骨斩成小段,冬瓜、豆腐切块,葱切段,姜切片。

  2. 水中倒入一勺料酒,两片姜片,煮开后放入排骨,焯水去掉血沫。

  3. 焯好的排骨洗干净,放入锅中,加凉水、葱段、姜片。

  4. 大火煮开后改中小火煮1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后,放入豆腐。

  5. 再煮大约20分钟,放入少许盐调味即可。

 

凉瓜黄豆排骨汤

 

 

 

食材:凉瓜(即苦瓜)300克,黄豆100克,排骨一根。

 

做法:

 

  1. 一把排骨洗净剁成小块,凉水下锅,焯水后捞起。

  2. 黄豆提前泡水,凉瓜洗净去籽切成小块。

  3. 把排骨,黄豆和凉瓜一同放入砂锅内加适量水。

  4. 大火煮15分钟,转小火再焖40分钟调味即可。

 

 

小炒拌菜类

 

 

青笋炒木耳

 

 

 

食材:青笋500克,木耳150克,彩椒20克,姜15克,油盐糖各适量,生粉适量。

 

做法:

  1. 青笋切片,木耳泡发洗净,彩椒和姜切片。

  2. 锅热放油爆香姜片。

  3. 下青笋片炒至断生。

  4. 放入红椒木耳一起翻炒。

  5. 炒至八成热时,调入适量盐糖。

  6. 将调好的生粉汁倒入锅中,大火炒匀即可出锅。

 

番茄炒牛肉

 

 

 

食材:牛肉250g、番茄2个、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

 

做法:

  1. 牛肉洗净切片,用酱油、油、水淀粉拌匀,腌置半小时。

  2. 西红柿切块,葱姜蒜切末;

  3. 锅里放油,烧至八成热,倒入牛肉,炸至七成熟捞出。

  4. 锅里放油,放入葱姜蒜炒出香味,倒入西红柿,加盐并用小火翻炒至西红柿出水;

  5. 西红柿出水时,加入牛肉略炒,炒匀以后盛盘即可。

 

黄瓜酿肉

 

 

 

食材:黄瓜一根,瘦肉30克,葱姜适量。

 

做法:

  1. 黄瓜洗净去皮,切成5厘米高的小块儿,挖掉中间的黄瓜籽儿。

  2. 葱姜分别切成末,将瘦肉剁成肉末。

  3. 将姜葱末,肉末和少许盐倒入碗里搅拌均匀。

  4. 将肉末填充进黄瓜中,放进蒸锅内,隔水蒸熟即可。

 

萝卜缨拌香干

 

 

 

食材:萝卜缨,香干,姜,食盐,芝麻油,白糖。

 

做法:

  1. 将香干,在放了盐的沸水中焯烫片刻,捞出冲凉沥干水分,切成小丁。姜切末。

  2. 萝卜缨去根洗净,在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒,捞出冲凉,用力攥干水分剁碎。

  3. 剁碎的萝卜缨、香干丁、姜末混合,放盐、芝麻油、白糖,搅拌均匀,静置入味即可食用。

 

以上这些月子餐,适合大部分宝妈食用,如果宝妈属于特殊体质,则需要根据宝妈的实际情况专门定制。

 

 

 


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